Những khu vực có tần suất nấu ăn nhiều như bếp ăn công nghiệp, nhà hàng và khách sạn thì việc xuất hiện khói và mùi dầu mỡ là không thể tránh khỏi. Để giảm thiểu tác động bất lợi của những yếu tố này, việc sử dụng chụp hút khói và hút mùi là vô cùng quan trọng. Hãy cùng tìm hiểu về cấu trúc và ứng dụng của các sản phẩm chụp hút khói inox cùng Cơ Khí Việt Phong trong bài viết sau đây nhé!

Thông tin về chụp hút khói là gì?

Hệ thống chụp hút khói cho bếp gia đình đang được ứng dụng phổ biến, đặc biệt là trong các gia đình có bếp thiết kế theo mô hình không gian mở và trong các nhà hàng, xí nghiệp ẩm thực.

Thông tin tổng quát về chụp hút khói

Chụp hút khói không chỉ giúp ngăn chặn hiện tượng bám dầu mỡ, mà còn có khả năng hút mùi và ẩm, loại bỏ dầu mỡ thừa trong không gian bếp. Điều này không chỉ giúp duy trì an toàn và vệ sinh cho thực phẩm mà còn tạo ra một môi trường sạch sẽ, thoáng đãng trong khu vực bếp.

Cấu tạo của chụp hút khói bếp

Để sử dụng chụp hút khói bếp gia đình một cách hiệu quả và an toàn và đặc biệt tránh nguy cơ cháy nổ, chúng ta cần nắm vững kiến thức về cấu trúc và nguyên tắc hoạt động của hệ thống này.

Bộ phận chụp hút khói bếp công nghiệp

Chụp hút khói là bộ phận trực tiếp tiếp xúc và đóng vai trò quan trọng trong việc loại bỏ khói và mùi tan ra khỏi không gian. Bộ phận này được trang bị một số linh kiện quan trọng:

• Phin lọc mỡ: Thiết bị này có nhiệm vụ giảm thiểu tính bám dầu mỡ và nguy cơ tắc nghẽn trong ống hút.
• Hộp đựng mỡ: Thường được làm bằng nhôm inox để tránh hiện tượng hoen gỉ, hộp đựng mỡ này giữ lại dầu mỡ để ngăn chúng tiếp tục lọt vào hệ thống.
• Đèn chiếu sáng chịu nhiệt bên trong chụp hút: Đèn chiếu sáng này được tích hợp trong chụp hút, giúp đảm bảo rằng các đầu bếp có đủ ánh sáng để làm việc mà không cần thêm nguồn ánh sáng bên ngoài.

Bộ phận đường ống hút khói bếp công nghiệp

Đường ống dẫn khói của hệ thống hút khói bếp gia đình đóng vai trò quan trọng trong việc đưa khói và mùi ra khỏi môi trường hoặc tuần hoàn không khí đối với các sản phẩm cao cấp.

Bộ phận đường ống hút khói bếp cao cấp

Các yêu cầu cần tuân thủ cho đường ống hút khói bao gồm việc sử dụng vật liệu tole tráng kẽm với độ dày tối thiểu là 1.15mm. Đường ống nên được bọc bởi lớp công thức cách nhiệt chống cháy có độ dày 50mm và tỷ trọng 32kg/m3.

Bộ phận Motor chụp hút khói của nhà bếp

Motor quạt của hệ thống chụp hút khói đóng vai trò vô cùng quan trọng và sử dụng loại quạt hút ly tâm, có những đặc điểm đáng chú ý. Nó tạo ra lực hút mạnh và lực đẩy xa, tạo nên áp suất mạnh bên trong hệ thống, cho phép không khí đi qua ống gió một cách hiệu quả.

Bên cạnh đó, quạt hút khói trong nhà bếp cũng có khả năng nén tốt và được trang bị số lượng cánh cắt không khí lớn, từ đó nâng cao hiệu suất lọc không khí, đảm bảo sạch sẽ và an toàn cho môi trường bếp.

Bộ phận ống tiêu âm của chụp hút khói bếp gia đình

Vai trò của ống tiêu âm trong thiết bị chụp hút khói bếp gia đình là giảm độ ồn của hệ thống hút khói bếp.

Khi vận hành Motor quạt hút khói âm thanh phát ra. Việc tiêu âm được thực hiện thông qua lớp cách âm bằng bông thủy tinh. Điều đó đồng nghĩa với việc hiệu quả giảm âm ra sao phụ thuộc phần lớn vào tỷ trọng của bông khoáng cũng như độ dày.

Nguyên lý hoạt động của chụp hút khói công nghiệp

Trong quá trình nấu nướng, không thể tránh khỏi việc tạo ra khói và mùi dầu mỡ. Để xử lý vấn đề này và đảm bảo không gian bếp luôn thoáng mát và trong lành, hệ thống chụp hút khói được sử dụng.

Khi khói và mùi dầu mỡ được sinh ra, hệ thống quạt chụp hút khói sẽ bắt đầu hoạt động. Đây thường là loại quạt hút ly tâm, nổi tiếng với khả năng tạo lực hút mạnh và lực đẩy xa. Nhờ vào sức mạnh này, hệ thống có thể tạo ra áp suất âm bên trong và áp suất dương bên ngoài, khiến cho không khí cùng với khói và mùi dầu mỡ bị hút vào.

Tại đây, quá trình lọc và xử lý bắt đầu. Khói và mùi dầu mỡ đi qua các bộ lọc được thiết kế đặc biệt để giữ lại các hạt dầu mỡ và các hạt mùi khói. Những chất này thường được hấp thụ hoặc kết tụ trên bề mặt của các bộ lọc này.

Nguyên lý hoạt động của chụp hút khói mang lại nhiều lợi ích

Sau khi trải qua quá trình lọc, không khí đã được làm sạch được đưa ra ngoài bếp thông qua đường ống dẫn khói. Đường ống này thường được ốp trên trần nhà, giúp đảm bảo rằng khói và mùi không bị lan tràn vào không gian bếp và thay vào đó được đưa ra môi trường bên ngoài hoặc tuần hoàn trong không khí bên trong nhà.

Nhờ vào hệ thống này, không chỉ bảo vệ sức khỏe của người sử dụng bếp mà còn duy trì không gian bếp sạch sẽ và thoải mái cho mọi người trong gia đình.

Những tiêu chí để lựa chọn chụp hút khói bếp phù hợp với căn bếp gia đình

Chất liệu của chụp hút khói

Chọn lựa một chụp hút khói được làm từ chất liệu inox, đi kèm với phin lọc và hộp hứng mỡ cũng làm bằng inox, không chỉ đảm bảo khả năng lọc mỡ một cách hiệu quả mà còn giúp giảm thiểu sự tích tụ bẩn bám và tắc nghẽn trong hệ thống ống hút.

Công suất của chụp hút khói công nghiệp

Trong trường hợp của chụp hút khói cho bếp gia đình, chúng ta không cần sử dụng mức công suất quá lớn như những hệ thống hút khói được thiết kế cho cửa hàng hoặc xí nghiệp nấu ăn chuyên nghiệp. Sử dụng một công suất phù hợp sẽ giúp tiết kiệm năng lượng và tránh lãng phí.

Ngoài ra, bạn cần lưu ý rằng khi đường ống dẫn khói kéo dài, công suất hút của quạt có thể bị giảm. Do đó, khi lắp đặt chụp hút khói, cần xem xét vị trí lắp đặt sao cho hợp lý để đảm bảo hiệu suất tối ưu của hệ thống.

Tính thẩm mỹ của chụp hút khói

Ngoài những yếu tố về cấu trúc và công suất quan trọng đối với chất lượng của sản phẩm, bạn cũng có thể lựa chọn chụp hút khói cho bếp gia đình dựa trên thiết kế thẩm mỹ của sản phẩm.

Chụp hút khói không chỉ là một thành phần quan trọng trong bếp gia đình, mà còn là một phần không thể thiếu để đảm bảo không gian bếp sạch sẽ, thoải mái, và an toàn. Việc chọn lựa một chiếc chụp hút khói phù hợp với nhu cầu của gia đình, từ cấu trúc và công suất đến thiết kế thẩm mỹ, có thể đảm bảo rằng bạn sẽ tận hưởng một môi trường nấu nướng tốt hơn, không bị ảnh hưởng bởi khói và mùi dầu mỡ. Hãy đầu tư vào một chiếc chụp hút khói tốt để tận hưởng những bữa ăn ngon và không gian bếp tiện nghi.